unsere Produktpalette
Hier finden Sie einen Auszug aus unserer Produktpalette. Gerne erfüllen wir auch Ihre speziellen Wünsche.
Das Beste vom Fleisch
Rinderbraten
Schweinefilet
Zwiebelrostbraten
Kalbsbraten
Rinderfilet
paniertes Schnitzel
Hähnchenroulade
Kalbsrücken “Saltimbocca”
“Sous vide” gegartes Entrecôte
Picatta “Milanese”
Sauerbraten
Schweinekrustenbraten
Fisch mal anders
Marinierter Seeteufel in Zitronengras
kurzgebratener Zander
Meerbarbe in Hummerbutter
Skrei (jung Kabeljau)
Lachsroulade mit Paprika/Dill verfeinert
Forellefilets “Müllerin Art”
Schollenfilet unter Meeretich-Kräuterkruste
Seezungenröllchen
Beilagen
Spätzle
Gnoccis
Herzoginkartoffeln
Kroketten
Pommes dauphine
Schupfnudeln
Mandelbällchen
Kartoffelpüree
Kartoffelgratin
Macairekartoffeln
Kartoffelklöße
Basmatireiscreme mit Limetten verfeinert
Jasminreis
Serviettenknödel
Parmesanpolenta
Gemüsebeilagen
Bohnen im Speckmantel
Sauerkraut
Junglauchgemüse
Brokkoli
Pastinakenpüree
Ratatuoille
Paprikagemüse
Zuckerschoten
Orangen-Chilli-Fenchel
Erbsen
Tomaten- Lauchragout
Selleriegemüse
Rotkraut
glacierte Karotten
Blumenkohl
Zucchinigemüse
unsere Bankettmappe
Diese sorgfälltig ausgewählten Bestandteile für Büffets und Menüs sind nur kleine Varianten unserer Möglichkeiten. Ob bei uns vor Ort oder bei ihrer Veranstaltung können wir speziell die für sie passenden Kombinationen zusammenstellen. Sie wünschen spezielle Soßen, Dressings, Salate, Chutneys, etc.? Dann kontaktieren sie uns und wir geben ihnen gerne eine kompetente Beratung.
Sie möchten sich gerne über unser gesamtes Angebot informieren? Hierzu haben wir Ihnen unsere Bankettmappe online zur Verfügung gestellt.
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